Kuchnia amerykańska kojarzy się przede wszystkim z przydrożnymi barami, w których kelnerka w czerwonym koszyczku podaje olbrzymiego, ociekającego tłuszczem burgera z jeszcze większą porcją frytek. Jednak fast food i hot-dog z colą to nie wszystko co ta bogata kuchnia ma nam do zaoferowania.

Na ostateczny kształt kuchni amerykańskiej wpływ miały dania jakie spożywali tubylczy Indianie, europejscy i chińscy kolonizatorzy oraz oczywiście afrykańscy niewolnicy. I to dzięki temu potrawy amerykańskie cechuje duża różnorodność składników i bogactwo przypraw. Dla niewolników, a także białych ludzi ważne było, by potrawy były jak najbardziej kaloryczne. Dlatego też dania te są dość tłuste. Szybki tryb życia mieszkańców Stanów Zjednoczonych wymusił na nich potrzebę ekspresowego przyrządzania i spożywania posiłków. Stąd też wynika tak duża popularność fast foodów. Szybko podane, bogate w kalorie doskonale sprawdziły się na kontynencie ludzi zapracowanych i zabieganych.

Nie oznacza to jednak, że Amerykanie nie potrafią delektować się posiłkami. Urządzanie barbecue to wielkie wydarzenie i nie lada wyzwanie dla gospodarza. Święta to także pretekst do przygotowania specjalnych potraw, np. indyka na Święto Dziękczynienia.

Na naszej stronie znajdą Państwo szczegółowe informacje na temat amerykańskich specjałów, a także przepisy na mniej znane, lecz równie pyszne dania. Dowiedzą się Państwo jakie wyroby i przetwory przygotowują gospodynie zza oceanu, a także jakich, często nietypowych przypraw używają. Całość uzupełnią informacje dotyczące bogatych tradycji kulinarnych panujących w Stanach Zjednoczonych. Taka wiedza nie tylko wpłynie na poszerzenie kulinarnych umiejętności, ale także pomoże zrozumieć sposób życia Amerykanów.